【組圖】食品無塵室注意事項 食品凈化車間建設(shè)的必要性

GMP潔凈區(qū)公司是一家專業(yè)的江陰寶珍香食品車間、GMP潔凈區(qū)公司，今天會為大家?guī)怼笆称窡o塵室注意事項 食品凈化車間建設(shè)的必要性”，希望通過我們的介紹讓您對食品無塵室注意事項等問題有更深入的了解

食品生產(chǎn)過程中很容易被污染，為了避免這個過程中的微污染源，大家務(wù)必要注意以下幾點

1、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上手套，手套要完整、無破損、不透水，當手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒?！?

2、控制工人自身新陳代謝物直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩口罩，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。 　

3、進入無塵室員工，必須要具備有達成高潔凈度標準，并要維持好狀態(tài)的觀念。

4、員工進入無塵室數(shù)目以維持小限度為原則（愈小愈好），并須依無塵室進出標準流程進出無塵室。出則相反方向進行食品，食品無塵室注意事項唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。 　

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俗話說“民以食為天”，食品安全問題已經(jīng)越來越受到大家的重視，而要保障食品的安全衛(wèi)生，食品凈化車間的建設(shè)必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。

　食品凈化車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應(yīng)當具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。車間內(nèi)的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應(yīng)當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應(yīng)當在適當?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加無塵室工食品凈化車間建設(shè)的必要性需要，車間入口處應(yīng)當設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和風(fēng)淋室。無塵凈化車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要建立相對獨立的食品凈化車間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟效益。

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