【技巧】保健食品無塵車間如何設(shè)計(jì) 食品無塵室的員工要求

很多人對(duì)于空氣凈化工程的了解非常有限，但今天我們先把這個(gè)以及外圓柱、空氣凈化工程、無錫,蘇州,常州,上海等諸如此類的問題都放下，來看看"保健食品無塵車間如何設(shè)計(jì) 食品無塵室的員工要求"，希望您能有更多的了解

保健食品廠的總體設(shè)計(jì)，廠房與設(shè)施的一般情設(shè)計(jì)，建筑和衛(wèi)生設(shè)施應(yīng)符合GB14881的要求，那么對(duì)廠房和廠房設(shè)施的要求是什么樣子的呢？主要有以下幾點(diǎn)。

1）廠房應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及所要求的潔凈級(jí)別進(jìn)行合理布局，同一廠房和鄰近廠房進(jìn)行的各項(xiàng)生產(chǎn)操作不得相互妨礙。

（2）必須的安照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生，質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，原則上分為一般生產(chǎn)區(qū)，10萬級(jí)生產(chǎn)區(qū)。

10萬級(jí)潔凈區(qū)應(yīng)安裝具有過濾裝置的相應(yīng)的凈化空調(diào)設(shè)施。

（3）無塵車間的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)符合GBJ73的要求。

（4）凈化級(jí)別必須滿足生產(chǎn)加工保健食品對(duì)空氣凈化的需要，生產(chǎn)片劑，膠囊、丸劑以及不能在之后容器中滅菌的口服液等產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)采用十萬級(jí)無塵車間。

（5）廠房、設(shè)備布局與工藝流程三者應(yīng)銜接合理，建筑結(jié)構(gòu)完善，并能滿足生產(chǎn)工藝和質(zhì)量，衛(wèi)生的要求，廠房應(yīng)有足夠了的空間和場(chǎng)所，以安置設(shè)備、物料，用于中間產(chǎn)品、待包裝品的貯存間應(yīng)與生產(chǎn)要求相適應(yīng)。

（6）無塵車間的溫度和相對(duì)濕度應(yīng)與生產(chǎn)工藝要求相適應(yīng)。

（7）無塵車間內(nèi)安裝的下水道，洗手及其他衛(wèi)生清潔設(shè)施不得對(duì)保健食品的生產(chǎn)帶來污染。

（8）潔凈級(jí)別不同的廠房之間、廠房與通道之間應(yīng)有緩沖設(shè)施，應(yīng)分別設(shè)置與潔凈級(jí)別相適應(yīng)的人員和物料通道。

（9）原料的前處理（如提取、濃縮等）應(yīng)在與其生產(chǎn)規(guī)模和工藝要求相適應(yīng)的場(chǎng)所進(jìn)行，并裝備有必要的通風(fēng)、除塵、降溫設(shè)施，原料的前處理不得與成品生產(chǎn)使用同一生產(chǎn)廠房。

（10）保健食品生產(chǎn)應(yīng)設(shè)在備料室食品，保健食品無塵車間如何設(shè)計(jì)備料室的潔凈級(jí)別應(yīng)與生產(chǎn)工藝要求相一致。

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食品生產(chǎn)過程中很容易被污染，為了避免這個(gè)過程中的微污染源，大家務(wù)必要注意以下幾點(diǎn)

1、生產(chǎn)過程中接觸成品的操作必須戴上手套，手套要完整、無破損、不透水，當(dāng)手被污染后必須按上述洗手消毒程序重新洗手消毒。　

2、控制工人自身新陳代謝物直接有效的方式為：在生產(chǎn)前換工作鞋、換工作服、戴工作帽、佩口罩，工作衣、帽應(yīng)穿戴整齊，頭發(fā)不得露在衣帽外面，禁止涂口紅、化妝、噴香水、涂指甲油、佩戴任何飾品、手表等。 　

3、進(jìn)入無塵室員工，必須要具備有達(dá)成高潔凈度標(biāo)準(zhǔn)，并要維持好狀態(tài)的觀念。

4、員工進(jìn)入無塵室數(shù)目以維持限度為原則（愈小愈好），并須依無塵室進(jìn)出標(biāo)準(zhǔn)流程進(jìn)出無塵室。出則相反方向進(jìn)行，唯不須經(jīng)緩沖通道或風(fēng)淋室脫塵處理。 　

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